хлеб как основа

Наш хлеб рождается из трёх вещей - мука, вода и время. Больше ничего не нужно.

Вместо дрожжей - живая закваска, которую пекари кормят каждый день, как живое существо.

Никаких улучшителей и ускорителей. Хлеб созревает столько, сколько ему нужно, а не столько, сколько удобно нам.

ремесло в цифрах

24+ часа

ферментации теста

ингредиента в основе - мука, вода, соль

каждый день

свежая выпечка с раннего утра

вида закваски - пшеничная и ржаная

закваска

Живая культура вместо дрожжей - отсюда вкус и польза, которых нет в быстром хлебе.

долгая ферментация

Тесто зреет сутки. Такой хлеб легче усваивается организмом.

руки пекаря

Каждую буханку формуют вручную - никакого автомата между тестом и печью.

современное
ремесло

натуральныеингредиенты100%

живая закваска

Свежий хлеб - каждый день во всех наших пекарнях.